GALETTES & SALADES • CRÊPES • MENU PITCHOUN
farine de sarrasin BIO et farine de froment 100% françaises - Moulins Waast Mons-en-Pévèle
Charcuterie des Hauts de France label Bleu Blanc Coeur - Maison St Géry Saint Amand les Eaux
LES GALETTES
À L'APÉRO et/ou À EMPORTER
Hot Dog Breton ..... 6,00€
Wrap sarrasin saumon fumé NOUVEAU....7,00€
Galette roulée jambon fromage NOUVEAU..... 6,00€
COMPLÈTES sur place ou à emporter
Complète Jambon (jambon, œuf, fromage) ........ 6,50 €
Jambon-œuf ou Jambon-fromage ....... 5,80 €
Complète Lardons (lardons, œuf, fromage)........ 6,50 €
Lardons-œuf ou Lardons-fromage ....... 5,80 €
Complète Chorizo (chorizo, œuf, fromage)........ 9,50 €
Chorizo-œuf ou Chorizo-fromage ....... 8,80 €
Complète Saucisse (saucisse fumée, œuf, fromage)........ 9,50€
Saucisse-œuf ou Saucisse-fromage ....... 8,80 €
Complète Andouille (andouille de Guéméné, œuf, fromage)........ 11,00€
Andouille-œuf ou Andouille-fromage ....... 10,30
SPÉCIALES
La Chili NOUVEAU : boeuf haché, poivrons, piment et oignons confits, sauce tomate aux épices mexicaines, cheddar fondu et haricots rouges .... 12,00€
La Tere et Mer NOUVEAU : lissé de panais, dés et chips de chorizo, saint jacques snackées, tuile de parmesan .... 14,00€
L'Avesnoise : pommes de terre rissolées, poitrine fumée, maroilles Lebeau®, oignons confits, crème ........ 11,50€
La Forestière : champignons à la crème, lardons fumés, oignons confits, oeuf, emmental ..... 10,00€
La Chicon NOUVEAU : fondue d'endive glacée au vin blanc et moutarde, fromage de St Amand, lard fumé, endive braisée ..... 11,50€
La Biquette : chèvre, miel, noix, pomme granny ........ 9,50€
La Cap Nord : saumon fumé, crème aneth, citron..... 13,00 €
La Compostelle : galette sarrasin à l'encre de seiche, noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireau à la crème ........ 14,00€
La Végé : oeuf, emmental, légumes de saison confits ..... 11,50 €
La Gargantua : steak haché, lard fumé, cheddar, oignons confits, concassé de tomate, salade, pickles de cornichon ........ 13,00€
Supplément salade verte ....... 2,00€
Suppléments
oignons /tomates fraîches /emmental/oeuf ......1,00€
LES CRÊPES
CLASSIQUES sur place ou à emporter
Sucre ........ 3,00€
Cassonnade ........ 3,00€
Sucre+ carré de beurre demi-sel ........ 3,50€
Miel ........ 3,50€
Citron confit - sucre ........ 3,50€
Citron confit - miel ........ 4,00€
Confiture au choix : fruits rouges, abricot, rhubarbe, orange ........ 4,00€
Pâte à tartiner Nutella ........ 4,00€
Pâte à tartiner Spéculoos ........ 4,00€
Chantilly maison ........ 4,00€
Chocolat noir fondu Barry® ........ 4,50€
Caramel beurre salé maison ........ 4,50€
Pomme-caramel ........ 5,00€ (sur place)
Poire-caramel ou poire-chocolat ........ 5,00€ (sur place)
Banane-chocolat ........ 5,00€ (sur place)
SPÉCIALES
La Forêt Noire NOUVEAU : crêpe roulée au cacao , crème fouettée au cacao, griotte confite et en purée, sorbet griotte-framboise ..... 7,80€
La Citron meringuée NOUVEAU : pancake citronnée, crémeux citron, , crème fouettée vanillée, zeste de citron confit, meringue fraîche et glace citron meringuée...... 7,80€
La Tatin : pancake froment, pommes caramélisées à la cannelle, crumble sarrasin et glace dulcey (chocolat blond au goût de lait caramélisé) ........ 7,80€
La Moustache : 2 boules de glace au choix, coulis au choix, pralin,
chantilly ........ 8,50€
(glaces vanille Tahiti, chocolat du Venezuela et citron de Menton : +1€)
FLAMBÉES (en salle)
La Nature : crêpe flambée au Grand Marnier ou Rhum ou Calvados ........ 5,00€
L'Orange : crêpe flambée au Grand marnier, beurre d'orange et grand marnier, rondelle d'orange confite, chantilly ..... 6,50€
La Normande : crêpe flambée au Calvados, pomme caramelisée, chantilly ........ 6,50€
Suppléments
chantilly / coulis / amande / noisette / pralin /coco / noix de pécan /cacahuète caramélisée / pistache .... 0,50€
1 boule de glace ..... 3,00€
LE MENU PITCHOUN jusque 10ans ........ 12,00€
1 galette jambon-fromage ou lardon-fromage & 1 crêpe sucrée coulis au choix + 1 boule de glace vanille ou chocolat
AUTRES DESSERTS
L'AFFOGATO NOUVEAU .... 3,00€
boule de glace Croquantine (glace vanille, coulis caramel et éclats de noisette) noyée dans un café expresso
Le Tartare de fruits frais .... 6,00€
servi avec coulis chocolat ou chantilly
Supplément boule de glace .....+ 3,00€
Le Café Gourmand ........ 7,50€
1 expresso
1 mini-crêpe coulis au choix
1 mini tartare de fruits de saison
1 boule de glace ou sorbet sélectionnée par la maison
La Crêpe-sucette ..... 1,50€
crêpe roulée au chocolat et nappage pralin (photo ci-contre)
Café-crêpe sucette .... 2,90€
Thé crêpe-sucette ..... 4,50€
LISTE DES ALLERGÈNES À DISPOSITION