GALETTES • CRÊPES • MENU PITCHOUN
farine de sarrasin BIO et farine de froment 100% françaises - Moulins Waast Mons-en-Pévèle
Charcuterie des Hauts de France label Bleu Blanc Coeur - Maison St Géry Saint Amand les Eaux
LES GALETTES
À L'APÉRO et/ou À EMPORTER
Hot Dog Breton (galette sarrasin, saucisse de Toulouse, formage)...... 6,50 €
COMPLÈTES sur place ou à emporter
Complète Jambon (jambon, œuf, fromage) ........ 6,50 €
Jambon-œuf ou Jambon-fromage ....... 5,80 €
Complète Lardons (lardons, œuf, fromage)........ 6,50 €
Lardons-œuf ou Lardons-fromage ....... 5,80 €
Complète Chorizo (chorizo, œuf, fromage)........ 9,50 €
Chorizo-œuf ou Chorizo-fromage ....... 8,80 €
Complète Saucisse (saucisse fumée, œuf, fromage)........ 9,50€
Saucisse-œuf ou Saucisse-fromage ....... 8,80 €
Complète Andouille (andouille de Guéméné, œuf, fromage)........ 11,00€
Andouille-œuf ou Andouille-fromage ....... 10,30
SPÉCIALES
L'Abbatiale tower : blini chauds au sarrasin-froment, steak haché, fromage de St Amand, lard fumé, galette de pomme de terre, sauce champignon, salade ........ 14,00 €
L'Avesnoise : pommes de terre rissolées, poitrine fumée, maroilles Lebeau®, oignons confits, crème ........ 11,50 €
La Biquette : chèvre, miel, noix ........ 9,00€
La Forestière : champignons à la crème persillée, oignons confits, lardons, oeuf, fromage ........ 9,50 €
La Cap Nord 2.0 NOUVEAU : saumon fumé, épinard à la crème........ 13,00 €
La Compostelle : galette sarrasin à l'encre de seiche, noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireau à la crème ........ 14,00 €
La Végé : llégumes de saison confits, oignons rouges caramélisés, oeuf, emmental ........ 9,50 €
La Gargantua : steak haché, lard fumé, cheddar, oignons confits, concassé de tomate, salade, pickles de cornichon ........ 13,00€
Supplément salade verte ....... 2,00€
Suppléments
champignons /oignons /tomates fraîches /emmental/oeuf ......1,00€
LES CRÊPES
CLASSIQUES sur place ou à emporter
Sucre ........ 3,00€
Cassonnade ........ 3,00€
Sucre+ carré de beurre demi-sel ........ 3,50€
Miel ........ 3,50€
Citron confit - sucre ........ 3,50€
Citron confit - miel ........ 4,00€
Confiture au choix : fruits rouges, abricot, rhubarbe, orange ........ 4,00€
Pâte à tartiner Nutella ........ 4,00€
Pâte à tartiner Spéculoos ........ 4,00€
Pâte à tartiner crême de marron ........ 4,00€
Chantilly maison ........ 4,00€
Chocolat noir fondu Barry® ........ 4,50€
Caramel beurre salé maison ........ 4,50€
Pomme-caramel ........ 5,00€ (sur place)
Poire-caramel ou poire-chocolat ........ 5,00€ (sur place)
Banane-chocolat ........ 5,00€ (sur place)
SPÉCIALES
La Paris-Brest : crêpe froment roulée à la crème pralinée noisette, amandes éffilées et glace Paris-Brest ....... 7,80€
La Cacahuète NOUVEAU : crêpe au cacao roulée , crème au beurre de cacahuète, cacahuète caramélisée, glace cacahuète gourmande ..... 7,80€
La Sarrasine : crêpe à la farine de sarrasin, caramel beurre salé, glace
miel-sarrasin, chantilly ........ 7,80€
La Banoffee NOUVEAU : pancake, crumble chocolat, banane caramélisée, crème à la confiture de lait, glace banoffee et poudre de cacao ...... 7,80€
La Tatin : pancake froment, pommes caramélisées à la cannelle, crumble sarrasin et glace caramel Sucre ........ 7,80€
La Moustache : 2 boules de glace au choix, coulis au choix, pralin,
chantilly ........ 8,50€
(glaces vanille Tahiti, chocolat du Venezuela et glaces bio : +1€)
FLAMBÉES (en salle)
La Nature : crêpe flambée au Grand Marnier ou Rhum ou Calvados ........ 5,00€
L'Orange : crêpe flambée au Grand marnier, beurre d'orange et grand marnier, rondelle d'orange confite, chantilly ..... 6,50€
La Normande : crêpe flambée au Calvados, pomme caramelisée, chantilly ........ 6,50€
Suppléments
chantilly / coulis / amande / noisette / pralin /coco / noix de pécan /cacahuète caramélisée / pistache .... 0,50€
1 boule de glace ..... 3,00€
LE MENU PITCHOUN jusque 10ans ........ 12,00€
1 galette jambon-fromage ou lardon-fromage & 1 crêpe sucrée coulis au choix + 1 boule de glace vanille ou chocolat
AUTRES DESSERTS
Le tartare de fruits frais NOUVEAU .... 6,00€
servi avec coulis chocolat ou chantilly
Supplément boule de glace .....+ 3,00€
Le Café Gourmand ........ 7,50€
1 expresso
1 mini-crêpe coulis au choix
1 mini tartare de fruits de saison
1 boule de glace ou sorbet sélectionnée par la maison
La Crêpe-sucette ..... 1,50€
crêpe roulée au chocolat et nappage pralin (photo ci-contre)
LISTE DES ALLERGÈNES À DISPOSITION